肯德基賣(mài)串串鹵味

2019-07-18 19:51?出處 紅星新聞

　　肯德基賣(mài)串串鹵味：串串論桶賣(mài)，一共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價(jià)59元。顧客可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)擼串桶，也可以搭配可樂(lè)、啤酒等飲品套餐購(gòu)買(mǎi)。

　　香鹵系列，包含香鹵雞翅尖、香鹵雞心、香鹵雞肫、香鹵手撕雞，每種產(chǎn)品獨(dú)立一桶。但是，鹵味產(chǎn)品不提供單桶銷(xiāo)售，以鹵味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣(mài)。其中，香鹵系列全套和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價(jià)69元。

　　記者率先體驗(yàn)了這兩款新品，串串口味是正統(tǒng)的川味，為了照顧大眾口味，辣度一般。

　　不少消費(fèi)者在嘗試了川香燃辣擼串桶，普遍的反饋是：有些貴，性價(jià)比不高。

肯德基賣(mài)串串鹵味

肯德基賣(mài)串串鹵味

　　大家關(guān)注的重點(diǎn)還是：到底好不好吃？

　　對(duì)于串串的口味評(píng)價(jià)

　　四川人必須享有發(fā)言權(quán)！

　　記者火速下了一單，并邀請(qǐng)了一屋子的四川小伙伴一人擼一串嘗嘗

肯德基賣(mài)串串鹵味

　　測(cè)評(píng)結(jié)果如下

　　肯德基版“缽缽雞” 

　　RMB：59元/桶

　　川香燃辣擼串桶：含12根簽簽，葷素都有

　　每串均價(jià)4.9元，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、1串黃喉、2串木耳和2串油豆腐。

　　正方代表團(tuán)：味道有驚喜，會(huì)回購(gòu)！

　　@發(fā)仔：肯德基出的串串，再怎么也要嘗一回。缽缽雞的既視感，摸起來(lái)還是溫?zé)岬模秃芏啵雌鹕珴甚r亮。每種都吃了，牛肚最香！其次是雞郡肝，脆脆的，好吃好吃！

　　@KK：KFC這個(gè)缽缽雞還是有震驚到我 ！原以為會(huì)很敷衍，結(jié)果意外有誠(chéng)意。是牛油味的，很重口，回口會(huì)有些甜 ，適合喜歡甜辣口味的人，但是和傳統(tǒng)的缽缽雞味道不太一樣。

　　@蛋大王：缽缽雞，我的最愛(ài)！我捋了捋這一桶，葷菜：雞郡肝+雞心+牛肚+黃喉，素菜：黑木耳+豆腐泡，都是我愛(ài)吃的品種得哇。分量挺足，一個(gè)人吃不完，兩個(gè)人剛剛好！在家點(diǎn)宵夜可以有！

　　@張芊芊：已經(jīng)迫不及待發(fā)了盆友圈，留言全是問(wèn)好吃不好吃的。作為資深吃貨我要公平回答一句，比起那些辣得人眼淚花er包起的缽缽雞，這個(gè)好吃多了！

　　反方代表團(tuán)：其他城市估計(jì)還可以，但難以征服四川人的胃

　　@小米春：擼串的話，偏咸，味道沒(méi)有預(yù)期的好。

　　@小婕：KFC居然出串串了，葷素都有，最愛(ài)郡肝！豆腐泡也太入味了，吃起來(lái)咸。總的來(lái)說(shuō)只是嘗試并不驚艷，不如去吃一頓地道的四川串串來(lái)得安逸。

　　中立代表團(tuán)：可吃可不吃

　　@臟佳佳：講真，吃串串我可能記不得要點(diǎn)肯德基家的嘻嘻~

　　肯德基版“鹵菜” 

　　RMB：39元/桶

　　雞翅尖雞肫辣翅：含鹵雞肫、鹵雞翅尖、香辣雞翅

　　香鹵系列包括香翅尖、雞心、雞肫、手撕雞，每份均價(jià)在14元左右。兩個(gè)系列的價(jià)格略高于市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品。可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)擼串桶，也可以搭配飲品、雞翅，以套餐的形式購(gòu)買(mǎi)。

　　沒(méi)想到的是

　　反而是鹵味，贏得了一眾好感

　　@八哥：鹵雞尖尖可以哦！這個(gè)味道我喜歡，比絕味的好吃，那個(gè)太辣太辣了。

　　@vivian：一口一個(gè)的鹵郡肝，適合我這種懶人。上面的芝麻是點(diǎn)睛之筆，真香！

　　@大臉貓毛毛：性價(jià)比可以，今天下班就回購(gòu)，讓我老媽出門(mén)時(shí)帶給她廣場(chǎng)舞小伙伴們嘗鮮~

　　據(jù)了解，7月15日，肯德基宅急送在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽(yáng)等第一批10個(gè)城市上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產(chǎn)品”，肯德基App和宅急送小程序已經(jīng)上線了“串串/鹵味”分類。

　　這些產(chǎn)品的銷(xiāo)售時(shí)間從上午9：15-次日凌晨5：44，福州、廈門(mén)為上午10：15-次日凌晨5：44，供應(yīng)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20個(gè)小時(shí)左右。

　　對(duì)于這次的中式夜宵，網(wǎng)友們紛紛表示：“肯德基忘了自己是洋快餐了嗎？”“撈面條是肯德基與中餐的最后防線了吧！”

肯德基賣(mài)串串鹵味

　　肯德基串串

　　餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肯德基此次選擇串串和鹵味作為夜宵新品，不僅是看重潛力巨大的中國(guó)夜宵市場(chǎng)，更是品牌融入中國(guó)的進(jìn)一步深入。這兩個(gè)品類更加接地氣、年輕化，是強(qiáng)勢(shì)的餐飲細(xì)分品類，而且適合連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，便于品控。

　　他們表示，肯德基的入局會(huì)對(duì)本土企業(yè)帶來(lái)一定壓力，不過(guò)目前來(lái)看影響不大。而肯德基的定價(jià)、選品讓它對(duì)普通串串店的影響非常有限。

肯德基賣(mài)串串鹵味

　　紅星新聞?dòng)浾哔?gòu)買(mǎi)的新品

　　值得一提的是，這是肯德基首次出現(xiàn)內(nèi)臟類產(chǎn)品。

　　紅星新聞?dòng)浾唠S機(jī)抽取的10位測(cè)評(píng)人員均表示，KFC“串串&鹵味”系列產(chǎn)品食材質(zhì)量?jī)?yōu)等、包裝精美、配送快捷。味道是大眾化的川味，但對(duì)四川人來(lái)說(shuō)口味偏淡，缺乏辨識(shí)度。

　　鐘小姐試吃后告訴紅星新聞?dòng)浾撸?ldquo;食材新鮮扎實(shí)，食品衛(wèi)生上比小作坊的好很多。口味上偏清淡，紅油不夠香辣，比較適合老人小孩和外地人，吃慣重口味的人會(huì)不太適應(yīng)。”

　　李先生則認(rèn)為，“食材很好，味道不錯(cuò)，是合格的串串，不過(guò)不夠驚艷。考慮到是面向全國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，味道上肯定有所妥協(xié)，希望未來(lái)能針對(duì)不同地域消費(fèi)者的偏好有所調(diào)整。串串配著熱騰騰的湯汁送過(guò)來(lái)，泡久了素菜有點(diǎn)咸，考慮一下冷鍋串串？”

　　發(fā)揮優(yōu)勢(shì)

　　瞄準(zhǔn)夜宵市場(chǎng)

　　《中國(guó)餐飲報(bào)告2019》顯示，2018年串串香門(mén)店在全國(guó)火鍋門(mén)店數(shù)量中占比達(dá)到13.5%，預(yù)計(jì)到2020年市場(chǎng)規(guī)模將上千億元。報(bào)告認(rèn)為，隨著消費(fèi)群體整體的年輕化，串串還會(huì)有很大的提升空間。

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作者：記者 | 吳丹若