永嘉民間技藝驐豬 非常細分的民間技藝驐豬人

2012-07-03 17:40?出處 民間永嘉

　　驐豬是民間一種將小豬仔進行絕育的方法。對雌豬仔節育稱驐，對雄豬仔稱節而已。雄豬生下約半個月就可以節育，雌豬約2個月左右就要驐了，如果不節不驐的話，雌豬養成母豬，民間說豬母娘，作豬母娘的嘴慢慢地會尖長起來，雄豬仔不節，長大了就成為公豬，也就是豬枯，經過驐節后，就成為食用肉豬了。   

　　驐豬老司看起來很省力，不帶任何工具箱，身邊帶著兩件東西：一是一支驐豬簫，二是一把像小型水果刀似的叫驐豬刀，約二寸長一厘米寬的利刃雪白小刀。轍豬簫只有30厘米長，共三個窟，用右一只手吹奏，它的調子不像戲曲歌曲的調，專門有驐豬曲調“哩噓哩噓……”.養豬的主家聽到驐豬簫的聲音，認為自己所養小豬仔吃食不進，調起(注1)有吵欄搗欄的現象，就知道小豬發育了，便招呼驐豬老司來驐豬了。

　　驐豬老司技術也有高低，好老司驐豬，豬會長進快大，技術差的老司驐了難長大，有的豬仔會慢慢養死亡。有這么一句話：“未學驐豬，先學鏤油”，意謂驐豬技術沒有，豬仔的卵巢未摸出，專門把板油鏤出來。

　　驐豬老司又稱驐豬人，他的膽子很大，到豬欄里一只手突時將小豬的后腳擎起來放倒在地，吹豬人將一支腳板壓住小豬的頭頸，摸出驐豬刀，在豬仔的肚角上連刀帶手指割了一小洞，食指在豬肚里尋找卵巢腺(又稱花)。然后用鑊宕墨或和菜油涂在刀口處消炎，不用針線縫合，小豬站起就走了，故此驐豬人是很可怕的。老百姓經常用“驐三個字恐嚇小孩，小孩啼哭或不聽教，就講“驐豬人走來唄”，這時小孩也忍住哭，就聽教了。然而，驐豬的生意很是很不穩定的，叫做“一日驐九豬，九日冇豬驐”。

　　注1：調起，永嘉方言，是指動物發情。

　　溫州視線編輯：驐豬人一般是自由業，后來農村驐豬人經統一培訓后，掌握了一些獸醫技能，通常他們都兼職農村的地方獸醫，他們有一個官方統一發放的方型帶有背帶的藥箱。

作者：陳久道