http://m.hangqichache.cn?? 2010-03-14 20:44 ??來源
乳汁燉排骨的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜,乳汁燉排骨口味屬于,做法屬燉菜類。菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 青少年食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝:燉
1. 將豬排骨剁成塊(5厘米長),放入沸水中略燙,撈出備用;
2. 將鍋置于中火上,放入植物油燒至五成熱時,放入豬排骨塊煸炒出油;
3. 蔥、姜切成末;
4. 放入大料、蔥末、姜末熗鍋,依次加入醬豆腐乳汁、醬油、料酒和清水(400毫升);
5. 燒沸后撇凈浮沫,改用小火燉80分鐘左右;
6. 加入精鹽、味精,改用中火燉至湯汁為原料的三分之一時,用濕淀粉勾芡攪勻即可。
編輯: