什么是少爺小姐菜 2013年少爺、小姐菜的由來(lái)

2013-10-05 15:56?出處 新浪娛樂(lè)

 
湖南美食文化周推出少爺、小姐菜

　　衣食住行 2013年的國(guó)慶節(jié)期間，湖南洪江古商城推出少爺小姐菜引起熱議，而對(duì)于所謂的“少爺”“小姐”菜有的顧客還是很喜歡，但也人認(rèn)為這樣做比較欠妥。

　　據(jù)了解，其實(shí)早在明末清初時(shí)就已經(jīng)有了“少爺待客菜”“小姐養(yǎng)生菜”“老爺私房菜”。而現(xiàn)在洪江古商城借旅游美食文化周將其重新推出來(lái)而已。

　　據(jù)介紹，“少爺待客菜”只要有桂花魚(yú)肚、三絲魚(yú)翅、鍋巴海參、洞庭龜羊鮮、鹽水蹄膀幾道菜組成。“小姐養(yǎng)生菜”只要是以甜食、糕點(diǎn)和湯汁為主，再配以溫性的一些滋補(bǔ)品。“老爺私房菜”主要是炒仔鴨、燒仔豬、魚(yú)片魚(yú)絲相對(duì)其它兩種菜要顯得實(shí)惠。

　　雖然沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)少爺小姐菜，不過(guò)光聽(tīng)這些菜名就有食欲了。其實(shí)我們也沒(méi)必要太針對(duì)，只要這個(gè)菜做的好吃就算用少爺小姐菜做噱頭也沒(méi)有關(guān)系。

作者：溫視編輯